Opis
Značilnosti prosa
Proso je skupno ime za bogato vrsto drobnozrnatih žit, ki uspevajo v tropih in subtropih, pa tudi na hladnejših območjih. V mnogih deželah tretjega sveta, kjer pšenica in riž redko uspevata, je proso, ki za gojenje ni zelo zahtevno in dozori tudi pri veliki suši, temeljno živilo.
Proso je žito, ki ne zakisa, torej deluje bazično. Bogato je s silicijem, magnezijem, fluorom in vitamini B skupine, predvsem biotinom. Proso ogreva in spodbuja presnovo.
